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E' sicuramente il più “nobile” fra i risi in commercio ed è caratterizzato da un chicco lungo e sodo.
La presenza al suo interno di una grande quantità di amilosio (oltre il 24% s.s.) garantisce una grande tenuta alla cottura ed un grande assorbimento dei condimenti ed è per questo ideale per le cotture lente.
Utilizzo: Risotti, Insalate.
Tabella nutrizionale
| Valori nutrizionali | riferiti a 100 g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1475,7 kJ 347,7 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
0,9 g 0,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
77,0 g 0,3 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Proteine | 7,0 g |
| Sale | 0,02 g |
Ingredienti
Riso
Allergeni
Non presenti
Scadenza
Dalla data di confezionamento: 24 mesi
